টিম ইন্ডিয়ার প্রাক্তন অধিনায়ক এবং রাঁচির রাজপুত্র মহেন্দ্র সিং ধোনির ফার্ম হাউসে এখন কাদাকনাথ মুরগি বিক্রির জন্য প্রস্তুত। এপ্রিল মাসে মধ্যপ্রদেশের ঝাবুয়া থেকে আনা দুই হাজার ছানা বড় হয়েছে। এসব মুরগির ওজন এখন ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি। তাই এখন বাজারে এসব ছানা বিক্রির প্রস্তুতি চলছে।
আমরা আপনাকে বলি যে গত এপ্রিল মাসে, ধোনি এমপির ঝাবুয়া থেকে দুই হাজার ছানা অর্ডার করেছিলেন। এসব ছানা রাখার জন্য ফার্ম হাউসে মিথ্যা খামার গড়ে তোলা হয়। এই ছানাগুলো কোথায় রাখা হয়?
এই কাদাকনাথ “বিশুদ্ধ লাইন” জাতের। এর বংশের কোথাও থেকে এটি অতিক্রম করা হয়নি। তাই এর মাংস সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও অনেক বেশি থাকবে।
তবে এবার ধোনির কাঠকনাথ সরাসরি বাজারে বিক্রি না হলেও বিক্রি হবে খামার বাড়ির মাধ্যমে। অর্থাৎ খুচরা বিক্রেতার পাশাপাশি কাদাকনাথ উত্সাহীদের সরাসরি ফার্ম হাউসে পৌঁছতে হবে ধোনির কাদাকনাথ কিনতে।
এসব মুরগির ওজন এখন ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি। তাই এখন বাজারে এসব ছানা বিক্রির প্রস্তুতি চলছে। এ ছাড়া কাদাকনাথ মুরগির ডিমও বাজারে বিক্রি করা যায়।
গতবার সবজির আউটলেটেই বিক্রি হচ্ছিল কাদাকনাথ। তবে এবার সরাসরি ফার্ম হাউস থেকেই কাদাকনাথ বিক্রি করা হবে।এটি অন্যান্য মুরগির থেকে আলাদা এবং বিশেষ। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এর হাড়-মাংসের রঙও আলাদা।
প্রাক্তন ভারতীয় ক্রিকেট অধিনায়ক মহেন্দ্র সিং ধোনি রাঁচির কাছে তার ইজা খামারে কাদাকনাথ মুরগি পালন শুরু করেছেন, যা তিনি এখন রাঁচির বাজারে বিক্রি করছেন। এটি একটি খুব দামি এবং খুব প্রোটিন সমৃদ্ধ মুরগি, এমন প্রজাতির মুরগি পৃথিবীর কোথাও পাওয়া যায় না।
কাদাকনাথের জিআই ট্যাগ মধ্যপ্রদেশ সরকারের কাছে রয়েছে। রাজ্য সরকার প্রায় 03 বছর আগে তার জিআই ট্যাগ পেয়েছিল।
বর্ষা মাসে মহেন্দ্র সিং ধোনির ফার্ম হাউসে সবজির বাম্পার ফলন হয়েছে। এবার রাঁচির সাম্বোতে অবস্থিত ফার্ম হাউসে টমেটো, ওকড়া, ফ্রেঞ্চ বিন এবং বেগুন চাষ করা হয়েছে। এবার উন্নত জাতের টমেটো লাগানো হয়েছে খামার বাড়িতে। তাতে গাছে একবারে তিন থেকে চার কেজি টমেটো তোলা হচ্ছে। তৈরি এসব সবজি খামার বাড়ি থেকে সরাসরি বাজারে পাঠানো হচ্ছে।
