দীপাবলি ডিশ 2022: উৎসবের মাস চলছে, যখন বাড়িগুলি মিষ্টির পাশাপাশি ফলগুলিতে পূর্ণ। দীপাবলিতে আপনার পরিবারকে খুশি করতে আপনি কলার সাহায্যে কোন বিশেষ খাবার তৈরি করতে পারেন?
মাত্র ১২ হাজারে ৮ জিবি RAM এর মোবাইল- এখনই কিনুনদীপাবলি স্পেশাল ডিশ: উৎসবের মাস চলছে, যখন বাড়িগুলি মিষ্টির পাশাপাশি ফলের দ্বারা পরিপূর্ণ। কিন্তু দীর্ঘদিন ফল রাখলে তা নষ্ট হয়ে যায়, তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কলার তৈরি এমন একটি রেসিপি, যা স্বাস্থ্যের পাশাপাশি স্বাদেও ভালো। দীপাবলিতে আপনার পরিবারকে খুশি করতে আপনি কলার সাহায্যে কোন বিশেষ খাবারটি তৈরি করতে পারেন তা আমাদের জানান। আসুন জেনে নিই।
কলা ও খেজুর
কাস্টার্ড- কাস্টার্ড বেশিরভাগ মানুষই পছন্দ করেন এবং বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি কাস্টার্ড আরও বেশি সুস্বাদু।
উপকরণ- ৪
টি কলা, আধা লিটার দুধ, ৬টি খেজুর, চিনি, ২ চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার, ২ চা চামচ ঘি।
কলা ও খেজুর কাস্টার্ড বানানোর পদ্ধতি-
একটি বড় পাত্র নিন এবং এতে ঘি দিন এবং এটি গরম হতে দিন এখন ঘি গরম হলে এতে দুধ যোগ করুন এবং রান্না করুন এবং তারপরে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভাল করে রান্না করুন। এর পরে, কলা ম্যাশ করুন এবং এতে খেজুরের পাল্পের ছোট ছোট টুকরো যোগ করুন, এখন এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে এটি ঘন হতে দিন, ফ্রিজে ঠান্ডা রাখুন। কাস্টার্ড ভালো করে ঠাণ্ডা হলে সবাইকে খাওয়ান।
কলার পাকোড়া-
উপকরণ- ৪টি কাঁচা কলা, একটি বড় বাটি বেসন, লবণ, মরিচ, জিরা, এক চামচ, আমচুর গুঁড়া এক চামচ, জল, তেল, কলার কেক তৈরির
পদ্ধতি-
একটি পাত্রে নিয়ে তাতে বেসন, লবণ, মরিচ, জিরা ও আমচুর গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান, এবার কলাগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে বাটিতে রাখতে থাকুন, এবার প্রয়োজন অনুযায়ী পানি দিন এবার একটি কড়াই ও তেল নিন। এটি গরম করার জন্য রাখুন। তেল গরম হয়ে এলে তেলে একটা একটা করে কলা দিতে থাকুন, এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।