ইলিশ কোপ্তা রেসিপি:
উপকরণ: ইলিশ মাছ ৮ টুকরো, লঙ্কাবাটা, আদাবাটা ১ চা-চামচ, পাতিলেবুর রস ২ চা-চামচ, গরম মশলাগুঁড়ো ১ টেবিল-চামচ, নুন স্বাদমতো।
প্রণালি: মাছে আদা, কাঁচালঙ্কাবাটা, নুন, লেবুর রস মাখিয়ে একঘন্টা রেখে দিন। এবার ঘি ও তেল একসঙ্গে গরম করুন। মশলাসহ মাছ গরম তেলে ছেড়ে আঁচ কমিয়ে দিন। ভালভাবে ভাজা হলে গরমমশলা ছড়িয়ে নামান। Hilsa Fish Kofta
