লিভারের রোগ: লিভার আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, এটি হজমে যেমন রক্তকে ফিল্টার করতে সাহায্য করে, তেমনি শরীরের রাসায়নিক পদার্থও এর মাধ্যমে ডিটক্সিফাই করা হয়। আসলে লিভার একটি নয় এমন অনেক কাজ করে যা আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি এই অঙ্গটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তবে এটি পুরো শরীরকে প্রভাবিত করে। যারা প্রচুর অ্যালকোহল পান করেন, তাদের লিভার ধীরে ধীরে দুর্বল হতে শুরু করে, কিন্তু আপনি যদি পান না করেন তাহলে ভাববেন না যে আপনি নিরাপদ। বিখ্যাত পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নিখিল ভাতস বলেন, আরও অনেক কিছু আছে যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
অ্যালকোহল সেবন স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়, কারণ এতে লিভার পচে যায়, এর আসক্তি থেকে যত দূরত্ব বজায় রাখব ততই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হবে, তবে ভাববেন না যে শুধু অ্যালকোহল আমাদের লিভার নষ্ট করে। পাশাপাশি অন্যান্য অনেক খাবার এড়িয়ে চলুন।
ড্রাই ফ্রুটস: ড্রাই ফ্রুটস যদি সীমিত পরিমানে খাওয়া হয় তাহলে সব দিক দিয়েই আপনার উপকার হবে, তবে অতিরিক্ত খাবেন না, কারণ এতে ফ্যাটি লিভার হবে এবং লিভার ড্যামেজের ঝুঁকি বাড়বে।
প্যাকেটজাত খাবার: প্রযুক্তির উন্নয়ন এবং দীর্ঘদিন ধরে খাবার সংরক্ষণের ইচ্ছার কারণে গত কয়েক দশকে প্যাকেটজাত খাবারের প্রবণতা দ্রুত বেড়েছে। এসব জিনিসে লবণ, চর্বি ও চিনির পরিমাণ বেশি রাখা হয় যাতে খাবার পচে না যায়, যা লিভারের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে।
রেড মিট: লাল মাংস যে প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস তাতে কোনো সন্দেহ নেই, এর সেবনে মাংসপেশি মজবুত হয়, কিন্তু এর অতিরিক্ত সেবন লিভারের জন্য মোটেও ভালো নয়। লিভার এই মাংস থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনকে সঠিকভাবে ভেঙে ফেলতে পারে না, যার কারণে এটি বিষাক্ত হয়ে পড়ে যা স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।
মিষ্টি জিনিস: ডায়াবেটিস রোগীদের মিষ্টি জিনিস থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে অতিরিক্ত চিনি খেলেও লিভারের ক্ষতি হয়। আসলে, লিভারের সাহায্যে চিনি চর্বিতে রূপান্তরিত হয় এবং আপনি যদি বেশি মিষ্টি খাবার খান তাহলে ফ্যাটি লিভারের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
