সুস্থ থাকতে আলুর বিশেষ ভূমিকা রয়েছে,
১. কোষ্ঠবদ্ধতায় ১০০ গ্রাম আলু ভাতে দিয়ে বা জলে সিদ্ধ করে ছাল ছাড়িয়ে নুন মিশিয়ে দিনে ২ বার ভাত বা রুটির সঙ্গে ২ মাস খেতে হবে।
২. প্রসবের পর থেকে ৫-৬ মাস টানা আলু-গাজর-পেঁয়াজের স্টু করে ২ বেলা করে ২ মাস খেলে স্তন হ্রাসে উপকার পাওয়া যায়।
৩. অরুচি ও অগ্নিমান্দ্যে আলু গাছের কচি পাতা ও নরম ডগা ভেজে ভাত বা রুটির সঙ্গে দুপুরে ১ বার করে ১ সপ্তাহ খেলে উপকার হয়।
৪. কোন জায়গা আগুনে পুড়ে গেলে আলু থেঁতো করে বেঁটে সেই জায়গায় লাগালে উপকার পাওয়া যায় এবং বাতের ব্যথা সারে। গেটে বাতে রসুন বেটে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে প্রলেপ দিলে তাড়াতাড়ি উপকার হয়।
