soybean benefits
অনেকই সোয়াবিনকে মাংসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করেন, কারণ সোয়াবিন অনেকটা হাড় ছাড়া মাংসের মত খেতে। প্রতি ১০০ গ্রাম সয়াবিন প্রোটিনের পরিমাণ ৪৩ গ্রাম। তার মানে বোঝাই যাচ্ছে আমিষের বিকল্প হিসেবে সয়াবিন খাওয়াই যায়। এছাড়াও সয়াবিনে আছে আরও নানা গুণাগুণ আসুন দেখে নি।
সোয়াবিন এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ডালের থেকে সোয়াবিনের প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তাই সহজেই আমিষ জাতীয় মাছ মাংসের বিকল্প হতে পারে সোয়াবিন।
সোয়াবিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্বৃদ্ধ। যা নানা ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। মহিলাদের রোজকার খাবারে সোয়াবিন রাখা প্রয়োজন, কারণ সোয়াবিন ব্রেস্ট ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায়।
সোয়াবিন হার্টের পক্ষে ভীষণভাবে উপযোগী। সোয়াবিন খেলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমে।
সোয়াবিন এর মধ্যে থাকে অসম্পৃক্ত ফ্যাট যা মানব শরীরে কোলেস্টরলের মাত্রা কমায়। এতে ভিটামিন বি ও থাকে যা লিভারের জন্য উপকারী।
soybean benefits
