এই বৃষ্টির মধ্যে গরম গরম সুপ কারই না ভালো লাগে। যার জেরেই চলে যেতে হয় রেস্তোরাঁতে। কিন্তু এরকম বৃষ্টি বাদলের দিনে প্রতিদিন রেস্তোরাঁ যেমন যাওয়াও সম্ভব নয়, পাশপাশি অতো টাকা আসবে কোথা থেকে? এবার এই সমস্যা থেকে একটু নিস্তার পেতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো সুপ একদমই কম খরচে।আজকের রেসিপি চিকেন ভেজি সুপ:
উপকরণ: রগির মাংস -১/৩ কাপ, ফুলকপি কাটা-১ কাপ, গাজর কিউব- ১/২ কাপ, মটর শুটি- ১/২ কাপ, কর্ণ ফ্লাওয়ার(পানিতে গোলানো)-২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি-২ টি, টেস্টিং সল্ট-১ চা চামচ, লবণ-১ চা চামচ, চিনি-১/২ চা চামচ, জল- ১ লিটার, সয়া সস-১ টেবিল চামচ, ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ।
Read more…………….Corona Case Update: খানিকটা কমলো সংক্রমণ, মৃত্যু নিয়েই উদ্বেগ
প্রস্তুত প্রণালি: মুরগির মাংস থেকে হাড় আলাদা করে মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। ১ লিটার জল দিয়ে হাড় সেদ্ধ করে ১/২ লিটার চিকেন স্টক তৈরি করুন। চিকেন স্টকের সাথে মুরগির মাংস, সয়া সস, ভিনেগার, টেস্টিং সল্ট, লবণ, চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে মৃদু আঁচে স্যুপ রান্না করুন। স্যুপ নামাবার ২০-২৫ মিনিট আগে কাটা সবজি দিয়ে মৃদু আঁচে সুপ রান্না করুন। মাংস ও সবজি সিদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ, টেস্টিং সল্ট, কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে আরও কিছুক্ষণ রাখুন। স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।