ভিটামিন এ-এর অভাব: ভিটামিন এ-এর অভাবে আমাদের শরীরে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে, তবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতি হয় আমাদের চোখের।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার: আমাদের শরীরে প্রতিটি পুষ্টি উপাদানেরই নিজস্ব গুরুত্ব রয়েছে, কিন্তু আমরা যদি আমাদের দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখতে চাই তবে ভিটামিন এ ভিত্তিক খাবার খেতে হবে, এটি সাধারণত লাল, হলুদ এবং কিছু সবুজ ফল ও শাকসবজিতে ভরপুর থাকে। পাওয়া যায় গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালে কর্মরত বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুশি যাদব ব্যাখ্যা করেছেন কেন ভিটামিন এ আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং কোন কোন খাবারের মাধ্যমে আমরা এই পুষ্টি পেতে পারি।
আমাদের কত ভিটামিন এ দরকার?
ভিটামিন ডি এর মতো, আমরা সূর্যালোকের মাধ্যমে ভিটামিন এ পেতে পারি না, যার অর্থ হল আপনার এই পুষ্টিগুলি আপনার খাবার থেকে পেতে হবে। ভিটামিন এ এর অভাব এড়াতে একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক গড়ে 700 থেকে 900 মাইক্রোগ্রাম (mcg) ভিটামিন এ প্রয়োজন।
ভিটামিন A
চোখের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এই ভিটামিন আমাদের চোখের রেটিনাকে সুস্থ রাখে। যাদের শরীরে ভিটামিন ডি-এর অভাব থাকে তারা প্রায়ই রাতকানা রোগের শিকার হন, যার পরে তারা রাতে সবকিছু ঝাপসা দেখতে পান।এই খাবারগুলি থেকে ভিটামিন এ পাওয়া যাবে
ডায়েটিশিয়ান ডাঃ আয়ুশি যাদবের মতে, আমাদের এমন খাবার খাওয়া উচিত যাতে আমাদের দৈনন্দিন চাহিদা অনুযায়ী ভিটামিন এ-এর চাহিদা পূরণ করা যায়। আসুন জেনে নিই সেই সব খাবার সম্পর্কে যা উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয় ভিত্তিক।
-কমলা এবং হলুদ শাকসবজি
-ফর্টিফাইড সিরিয়াল
-সবুজ শাক
-কড লিভার অয়েল
-ডিম
-দুধ
-গাজর -পালং
শাক -মিষ্টি
আলু
-পেঁপে
-দই
-সয়াবিন